Το μαγαζί του Κωνσταντίνου Ζουγανέλη (Bar Guru Bar) είναι το σπίτι που θα ήθελες να είχες για να καλείς τους φίλους σου για φαγητό. Αγαπημένο μαγαζί για όλες κηφισια bar restaurant τις ώρες αφού βρίσκεις πρωινό στα μέτρα σου (σερβίρεται μέχρι αργά), πολύ καλή πίτσα, premium spirits και προσεγμένη μαγαζί. Αυγά σε διάφορες εκδοχές, τάρτες, γλυκά και άλλες λιχουδιές σε περιμένουν σε έναν μοντέρνο χώρο.

Αυτό που έχει όμως ενδιαφέρον είναι το deli-shop του που βρίσκεται στο βάθος της στοάς. Caffé I Frati Ατμοσφαιρικό και προσεγμένο, ξεκινάει από το πρωί με καφέ, σάντουιτς και νόστιμα γλυκά και συνεχίζει με ξεχωριστές προτάσεις για γεύμα ή δείπνο. Giacomo Μπορεί να έχει γαλλικό αέρα μιας και θυμίζει παριζιάνικο bistrot, όμως η φιλοσοφία και η κουζίνα του είναι ιταλική. Τα πιάτα του Δημήτρη Δημητριάδη που βασίζονται στην ελληνική κουζίνα αλλά έχουν και μια πιο μοντέρνα ματιά ή τσαχπινιά, αποτελούν έναν ακόμα δυνατό λόγο για να το επισκεφτείτε. Όμως δεν είναι μόνο αυτό που θα σας κάνει να φιλοξενηθείτε στα όμορφα στρωμένα τραπέζια του.

• Το αποτέλεσμα, όπως και το όνομά του, είναι ένα μεταξένιο, πλούσιο cocktail που αναδεικνύει την τέχνη και τη δεξιοτεχνία της ομάδας του Zambri.
• Ακόμα και αν καθυστέρησε η έναρξη της έκθεσης, είναι αξιόλογη η προσπάθεια του Δήμου.
• Κάποια από αυτά «παίζουν» με την υγιεινή διατροφή, άλλα πάλι φλερτάρουν με την ιταλική κουζίνα, ενώ κάποια άλλα αγαπούν την ελληνική κουζίνα και τα προϊόντα της.
• Η «Ελληνίς» (Λ. Κηφισίας 29) από τη μία και το (όνομα και πράγμα) Άνεσις από την άλλη (Λ. Κηφισίας 14) προβάλλουν διαλεχτές ταινίες και συμμετέχουν συχνά σε μικρά φεστιβάλ – όπως το πρόσφατο «Make them Laugh» με κλασικές κωμωδίες κάθε βράδυ.
• Το πανέμορφο Norte Wine & Deli Bar στην καρδιά της Κηφισιάς ικανοποιεί και τις δύο παραπάνω μας «αδυναμίες», καθώς αφενός έκανε την εμφάνισή του πριν περίπου ενάμιση χρόνο και αφετέρου είναι ένας χώρος στον οποίο κάθε ώρα της ημέρας και της νύχτας έχει τη δική της ξεχωριστή χάρη.
• Σουτζουκάκια σμυρνέικα, γιουβέτσι, μοσχαράκι, σούπες αλλά και κεφτεδάκια, μπον φιλέ και φιλέτο τσιπούρας συγκροτούν έναν κατάλογο που αλλάζει καθημερινά για να ταιριάζει στις ορέξεις σου και να σου έχει πάντα έτοιμο αυτό που λαχταράς.

Τέχνη και γεύση στο «TwentyOne»

Μεγάλη πέραση έχουν οι άνετοι καναπέδες, με φόντο τα ντιζαϊνάτα φωτιστικά και τα ποπ αρτ αντικείμενα. Ανοίγει από νωρίς για καφέ, συνεχίζει χαλαρά και μόλις έρθει η ώρα του ποτού σερβίρει in house cocktails με καλές επιδόσεις, σε ένα χώρο που αποπνέει γούστο και διαχέει μια χαλαρωτική αύρα. Οι πιο κλασικοί επίσης θα ικανοποιηθούν, αφού η ομάδα της μπάρας τα καταφέρνει καλά και στα classic cocktails αλλά και στα tailor made που θα ζητήσει ο πελάτης. Τα κοκτέιλ είναι σαφώς επηρεασμένα από την ιαπωνική και περουβιανή κουλτούρα, τόσο στα υλικά τους όσο και στην ευφάνταστη παρουσίασή τους.

Το πίσω μέρος του μαγαζιού καταλαμβάνει ένα φανταστικό oyster bar που έχει δανειστεί τα χρώματα του από το ώριμο ροδάκινο κι είναι χαμηλό, στο ύψος ενός τραπεζιού για να βολευτείς με άνεση και να απολαύσεις το κρασί σου – με ή χωρίς φυσαλίδες- παρέα με μια ποικιλία από όστρακα. Χαμηλά φώτα, χαμηλή μουσική και γενικότερα μια γλυκιά ατμόσφαιρα που έρχεται και σε αγκαλιάζει σαν χάδι. Μπαίνοντας στο αίθριο με την άσπρη τζαμαρία που όταν ο καιρός βοηθά ανοίγει και γίνεται βεράντα με γοήτευσε το ασπρόμαυρο πλακάκι και οι υπέροχες μαύρες φερφορζέ καρέκλες.

Πού θα πας για καλή πίτσα στην Αθήνα: 13 διευθύνσεις που αξίζει να δοκιμάσεις

Τα γλυκά δεν είναι το φόρτε τους, όμως δοκιμάσαμε ένα αρκετά συμπαθητικό cheesecake τσουρεκιού – μια τάρτα δηλαδή γεμισμένη με γλυκιά μπεσαμέλ γιαουρτιού, κόκκινα φρούτα και αλμυρή καραμέλα. Κατά τα άλλα είναι σχετικά μικρό και προσανατολισμένο στο ψάρι και τα όστρακα με πολλές ωμές προτάσεις, κάτι που καθιστά τη φρεσκάδα των πρώτων υλών και το πρώτο ζητούμενο, χωρίς να λείπουν οι κρεατοφαγικές αναφορές. Δεν πατάει σταφύλια (το όνομά του σημαίνει σταφυλοπάτης), όμως διαθέτει υπέροχη zen ατμόσφαιρα και σερβίρει εξαιρετικά κρασιά και νόστιμα πιάτα όπως διαπιστώσαμε στην πρόσφατη έξοδο μας.

Οι άνθρωποι πίσω από το Half Glass

Σε αυτό συνεισφέρει και η καφετέρια, στην οποία μπορείς να βρεις και φαγητό, ενώ το προσωπικό είναι ευχάριστο. Χρωματα , ευωδιες και γιορτινη διαθεση εκει που χτυπα η καρδια της Κηφισιάς σαν μπαινει η ανοιξη. Μπορείς να κάνεις μια ωραία βόλτα! Μπορείς να κυκλοφορήσει χωρίς φόβο ακόμη κ βράδυ!!

«Εγώ είμαι η ανάπηρη, αυτοί είναι οι μ***ες» – Η Maria Rolls χωρίς φίλτρο

Έχοντας σαν βάση της την ελληνική παράδοση, τη διασπείρει παντού, από την ονομασία μέχρι τη διακόσμηση και φυσικά το μενού της, κρατώντας, ωστόσο, και ένα ύφος λίγο πιο “μπλαζέ”, που ξεκινά από τα σερβίτσια και καταλήγει στα work-of-art σερβιρισμένα πιάτα. Σουτζουκάκια σμυρνέικα, γιουβέτσι, μοσχαράκι, σούπες αλλά και κεφτεδάκια, μπον φιλέ και φιλέτο τσιπούρας συγκροτούν έναν κατάλογο που αλλάζει καθημερινά για να ταιριάζει στις ορέξεις σου και να σου έχει πάντα έτοιμο αυτό που λαχταράς. Το Κουτούκι έχει επιλέξει να κρατήσει τον αυθεντικό του χαρακτήρα ως “κουτούκι” και επενδύοντας πάνω σε αυτό, σου σερβίρει τα πιο νόστιμα μαμαδίστικα φαγητά σε έναν χώρο που έχει κάνει την άνεση, την παράδοση και την προσοχή στη λεπτομέρεια πραγματικές BFFs. Ένας ναός άνεσης, σαν τα grandiose θρυλικά πάρτι της εποχής του Σκοτ Φιτζέραλντ, όπου ο χρόνος σταματούσε και η στιγμή γινόταν εμπειρία που μένει στη μνήμη. Ακόμη κι έτσι, όμως, υπάρχουν κάποιες πολύ ιδιαίτερες μπάρες στα καταλύματά της που αξίζουν της προσοχής οποιουδήποτε. Ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας, σερβίρει από το πρωί speciality καφέ με χαρμάνια που εναλλάσσονται συχνά, μια αρκετά μεγάλη επιλογή ροφημάτων, λαχταριστά γλυκά, καλό φαγητό που ικανοποιεί όλα τα γούστα και δημιουργικά cocktails.

Θέλεις να βγαίνεις καλύτερα στις φωτογραφίες; Η Miranda Kerr αποκάλυψε τα πιο χρήσιμα posing tricks

Και ενώ πλέον, τα πιο γεμάτα μαγαζιά της πόλης είναι τα χαλαρά new age wine bars που προτιμούν ένα φυσικό κρασί στο όρθιο και στο πεζοδρόμιο, αυτό εδώ έχει τρόπους, στιλ, είναι καμωμένο από ακριβά υλικά. Κι αν κάπου εδώ πρέπει να βάλω τελεία στο σημερινό μου κείμενο, σίγουρα δεν βάζω τελεία στο τόσο διαφορετικό και φίνο αυτό wine bar. Οι ιδιοκτήτες, οι αδελφοί Αποστολόπουλοι, με μεγάλη εμπειρία στην εστίαση, αφού έχουν και δύο πασίγνωστα, και εντελώς διαφορετικά σε στιλ, μπαρ-εστιατόρια του κέντρου, το 360 και το A for Athens, γνωρίζουν όχι μόνο πώς να ευχαριστήσουν την πελατεία τους, αλλά έχουν μεταδώσει αυτό το know-how και στην ομάδα της εξυπηρέτησης, η οποία πετάει! Οι Κηφισιώτες οπωσδήποτε θα θυμούνται πως στη θέση του σημερινού Linovatis που στέκεται απέναντι από το σπίτι του Γεωργίου Δροσίνη στην οδό Διομήδη Κυριακού, βρισκόταν, μέχρι πριν από λίγα χρόνια, ένα άλλο χαριτωμένο μαγαζί που είχε αγαπηθεί πολύ, το Amaryllis. Δεν ήξερα τίποτα γι’ αυτό, όμως ακούγοντας πως πρόκειται για wine bar με αγάπη στη σαμπάνια και τα στρείδια, συν το ότι βρίσκεται στην Κηφισιά, το μυαλό μου πήγε κατ’ ευθείαν σε «δήθεν» κατάσταση και φουλ κοσμική.

Η Βούλα Δήμου μας υποδέχτηκε σαν ανοιχτή αγκαλιά, υπέρκομψη όπως πάντα -στα λευκά αυτή τη φορά- και μας οδήγησε αμέσως στο τραπέζι μας, όπως κάνει με όλους. Γενικά, ήταν μια πολύ γλυκιά βραδιά αφού ο Linovatis είναι ένα πολύ zen μέρος όπου μπορείς να χαλαρώσεις και να επικοινωνήσεις με τους φίλους σου χωρίς να χρειάζεται να φωνάζεις και να απολαύσεις ήρεμα και απλά ό,τι βάλεις στο τραπέζι και το ποτήρι σου. Αυτή όμως είναι η μία όψη του νομίσματος, καθώς υπάρχει και εκείνη της πολύ δυνατής μπάρας, με signature cocktails, premium και deluxe ποτά, χειροποίητα in -house λικέρ και all time classics, με την υπογραφή του mixologist Δημήτρη Παπαϊωάννου, που έχει επιμεληθεί τη λίστα του μπαρ. Και φυσικά δεν θα μπορούσαμε να φύγουμε χωρίς να δοκιμάσουμε και ένα από τα signature cocktails, με το Lolita’s Night να μας κεντρίζει το ενδιαφέρον λόγω ονόματος και να κερδίζει τελικά τον ουρανίσκο μας με την εξωτική του γεύση και τη μακρά κομψή του επίγευση. Με τα φυσικά υλικά, όπως το ξύλο, το μάρμαρο και το βελούδο, να έχουν τον πρώτο λόγο και τους τόνους του πράσινου και τα γήινα χρώματα να κυριαρχούν, το Norte προσφέρει μία προσγειωμένη αίσθηση πολυτέλειας και μας προσκαλεί να απολαύσουμε τη μέρα μας από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ. Με φόντο από τη μία την πλατεία του Αγίου Δημητρίου με την ομώνυμη εκκλησία και από την άλλη την πολυσύχναστη οδό Κυριαζή, το Norte βρίσκεται σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Κηφισιάς αλλά συνάμα προσφέρει μία ηρεμία και μία αίσθηση exclusivity που αμέσως κάνει τον επισκέπτη να νιώθει οικεία.